Contexte du marché laitier face aux droits de douane américains
Un excédent de lait d’environ 5% est observé, attribué à la forte baisse des ventes de fromages sur le marché américain due aux surtaxes douanières, selon l’Interprofession du lait (IP) citée par la NZZ am Sonntag.
Par ailleurs, des conditions météorologiques favorables ont permis une production laitière supérieure à la moyenne.
Par ailleurs, Economiesuisse souligne que les droits de douane américains pourraient menacer environ 100 000 emplois.
Effets sur les prix et les pratiques des éleveurs
Avec une offre en hausse et une demande plus faible, les prix du lait pourraient mécaniquement diminuer. L’IP conseille alors de réduire le nombre de vaches afin de soutenir le niveau des prix.
Ces dernières années, le prix payé aux agriculteurs était d’environ 0,70 franc par litre. Cette année, certains producteurs doivent vendre une partie de leur lait à environ 0,30 franc de moins.
D’après l’IP, des éleveurs ont déjà commencé à réduire leur troupeau et à envoyer des animaux sains à l’abattoir.
Mesures d’aide à l’exportation pour limiter l’abattage
Pour limiter l’abattage, source de pertes pour les agriculteurs, l’Interprofession du lait mobilisera un fonds d’urgence pour soutenir les exportations sur les neuf prochains mois.
L’IP prévoit de verser 11 millions de francs aux transformateurs, afin de promouvoir la vente de crème et de beurre à des prix raisonnables sur le marché international, ce qui bénéficie indirectement aux producteurs.
Chiffres et contexte national
La Suisse compte environ un demi-million de vaches laitières. En temps normal, environ 85 000 d’entre elles sont abattues chaque année.
Source : asch avec ats